央視網(wǎng)消息（焦點(diǎn)訪談）：北京冬奧會正在如火如荼地進(jìn)行，各國運(yùn)動員在冰雪賽場上呈現(xiàn)著速度與激情，展示著各種高難度的動作，讓我們看得熱血沸騰。精彩的比賽背后是精細(xì)的保障。賽事密集，比賽場地的冰面怎么維護(hù)？怎么讓各國運(yùn)動員吃得既可口又有能量？再比如，為了防控疫情，怎么妥善地處理垃圾？

2月5日，開賽第一天，北京冬奧會首枚速度滑冰金牌在國家速滑館“冰絲帶”產(chǎn)生，荷蘭名將斯豪滕成功奪得冠軍，同時打破了塵封20年的奧運(yùn)會紀(jì)錄。

隨后的幾天，在“冰絲帶”，奧運(yùn)會紀(jì)錄又?jǐn)?shù)次被打破。

在“冰絲帶”近1.2萬平方米的冰面上，各國運(yùn)動員連創(chuàng)佳績，這塊超大冰面也成為了大家口中的“最快的冰”。而這些制冰師正是這最快冰面的“守護(hù)人”。

國家速滑館場館運(yùn)行團(tuán)隊制冰團(tuán)隊負(fù)責(zé)人邵懿說：“根據(jù)國際慣例，訓(xùn)練的時候不超過一個半小時左右，就要對冰面做一次維護(hù)；賽時的時候，不超過一個小時左右對冰面進(jìn)行一次維護(hù)。所以每天的工作量還是很大的。”

速度滑冰是一項人類借助冰刀在冰面上進(jìn)行滑跑，以用時最短為優(yōu)勝的體育項目。力量爆發(fā)之下，最快速度能夠超過60公里／小時，而風(fēng)馳電掣之間，冰面上一絲一毫的瑕疵都可能會對速度產(chǎn)生影響。

邵懿說：“這個冰看著跟鏡面一樣，運(yùn)動員在上面上冰的時候，冰刀跟冰面接觸會在冰面上產(chǎn)生一些劃痕，深淺度也都不一樣，運(yùn)動員多了之后劃痕就會很多。”

要保障運(yùn)動員的發(fā)揮，冰面平整順滑至關(guān)重要。根據(jù)賽時安排，每一小時左右，比賽間隙，制冰團(tuán)隊都要進(jìn)行快速冰面維護(hù)。

這個18人的制冰團(tuán)隊是一個由中外制冰專家組成的聯(lián)合團(tuán)隊。外籍制冰專家馬克是第6次保障冬奧會，團(tuán)隊的其他成員也都有多次保障大賽的經(jīng)驗(yàn)。

澆冰車是制冰師修冰的利器，冰車修冰講究設(shè)置刀頭的深度和出水量，通過冰刀控制出水量找平冰面。冰車開起來簡單，但要打造近似鏡面的完美平整度，需要時時觀察、不斷調(diào)整，技術(shù)和配合尤為關(guān)鍵。

邵懿說：“現(xiàn)在你看這車不是一臺車在上面進(jìn)行澆冰作業(yè)，有時候是兩臺，有時候甚至是三臺，車之間有一個配合。比如車與車之間的距離，車速的保持，都是非常關(guān)鍵的。”

根據(jù)冬奧組委的安排，此次冬奧會期間，除了20多場比賽，“冰絲帶”還要為運(yùn)動員提供80多次維持運(yùn)動狀態(tài)、適應(yīng)場地的訓(xùn)練。這塊超大冰面每天都在被充分運(yùn)用。場次多、頻率高，冰面維護(hù)也更加頻繁，次數(shù)多了，刀片也會磨損，如果出現(xiàn)故障，甚至?xí)绊懕荣惖倪M(jìn)行。每天對冰車和冰刀的檢修，制冰師不敢有絲毫的馬虎。

邵懿說：“刀片磨損情況比較嚴(yán)重，我們還會對刀片進(jìn)行磨刀處理，讓刀片刀頭更加平整。”

冰車雖是得力工具，但冬奧期間，無論正式比賽還是間隙訓(xùn)練，總會出現(xiàn)一些緊急的情況導(dǎo)致冰面受損，把冰車開出來根本來不及?，F(xiàn)場修冰，分秒必爭，這個時候就要考驗(yàn)制冰師手下功夫了。

這天訓(xùn)練時，就遇到了這樣的情況。

運(yùn)動員摔倒，冰鞋撞擊劃破了冰面，事發(fā)緊急，訓(xùn)練不能停，制冰師趕忙跑去修補(bǔ)。

當(dāng)記者發(fā)現(xiàn)制冰師沒有戴手套時，邵懿說：“用手的余溫去融化雪泥，讓雪泥跟冰縫更加貼合。的確很冷，但是為了把冰面修復(fù)好，保證冰面的平整度，讓運(yùn)動員有一個更好的冰，更快的冰，我們覺得還是無所謂了。”

很多時候，制冰師都需要跪在冰面，用手反復(fù)觸摸，確保冰面平整順滑。不僅是出現(xiàn)問題時要及時修補(bǔ)，溫度、濕度乃至地面燈光等都會對冰面產(chǎn)生影響，制冰團(tuán)隊還常常與運(yùn)動員、教練員和場館工作人員溝通，征求他們的反饋，根據(jù)反饋不斷微調(diào)，力圖讓冰面達(dá)到最優(yōu)狀態(tài)。

除了賽時和訓(xùn)練時每一個小時左右維護(hù)一次，每天的一早一晚，制冰團(tuán)隊都必須對冰面進(jìn)行兩次徹底檢修，這個團(tuán)隊也成為“冰絲帶”中每天進(jìn)場最早、退場最晚的團(tuán)隊。

此次冬奧會期間，在“冰絲帶”將產(chǎn)生14枚金牌。對于運(yùn)動員奪取金牌就是勝利，而對于這個全心打造最快冰面的團(tuán)隊來說，他們的目標(biāo)更高，那就是助力運(yùn)動員，創(chuàng)造新紀(jì)錄。

賽事保障助力運(yùn)動員在賽場上全力發(fā)揮，讓冬奧賽場成為世界一流的競技舞臺，而賽場之外的生活保障則讓運(yùn)動員們?nèi)谌攵瑠W，冬奧村成為一個溫暖的大家庭。

緊張的競技之余，許多國外運(yùn)動員化身美食博主，點(diǎn)贊冬奧村的美食。

這些讓各國運(yùn)動員大呼過癮的美食正是來自于冬奧村中的運(yùn)動員餐廳。

運(yùn)動員的飲食除了要確保安心可口，還要進(jìn)行科學(xué)的營養(yǎng)搭配，這也是運(yùn)動員取得優(yōu)異成績的保證。為了做好保障，餐飲團(tuán)隊從2018年6月開始制作菜單。經(jīng)過3年時間，最終第6版菜單獲國際奧委會批準(zhǔn)通過。

冬奧村的生活保障不僅要考慮所有人的需求，也要考慮特殊情況，比如有運(yùn)動員運(yùn)動受傷行動不便怎么辦？沒有關(guān)系，運(yùn)動員餐廳還提供訂餐服務(wù)。不僅如此，對于身體不適的運(yùn)動員，冬奧村綜合診所提供每天16小時的門診和24小時急診服務(wù)，及時處理相關(guān)損傷。在這里，中醫(yī)治療成為了“明星項目”。不少代表團(tuán)成員慕名前來，體驗(yàn)針灸、推拿及耳穴等治療方式，緩解運(yùn)動損傷、失眠焦慮等。

為運(yùn)動員做好保障，各種科技產(chǎn)品也是“大顯神通”。各國運(yùn)動員紛紛在社交媒體上傳自己遇到了“新”服務(wù)。

吃得順心、住得安心，冬奧村成了運(yùn)動員們溫暖的家，很多運(yùn)動員寫下了真摯的感謝。

冬奧村的家是溫暖的，也是安全的，面對新冠肺炎疫情，為了給運(yùn)動員賽場逐夢提供有力防疫安全保障，同時也有效避免閉環(huán)外的疫情擴(kuò)散風(fēng)險，本屆冬奧組委采取閉環(huán)管理方式。數(shù)萬人的閉環(huán)區(qū)域，每天會產(chǎn)生大量的生活垃圾，如何處理這些垃圾是冬奧防疫保障工作的重要一環(huán)。

晚上六點(diǎn)半，晚飯后是國家體育館垃圾清運(yùn)工作人員最忙碌的時候。在閉環(huán)內(nèi)，大量人員用餐后的餐盒被投放到了垃圾箱中。不同于我們?nèi)粘Ｉ钪?，垃圾要按照廚余、其他、可回收物和有害垃圾來分類。在這里，場館閉環(huán)內(nèi)所產(chǎn)生的這些生活垃圾實(shí)行統(tǒng)一處理。

這些垃圾在清運(yùn)前，都要用兩層醫(yī)療廢物專用塑料袋密封入紙箱中，再用消毒試劑進(jìn)行消殺，并貼上閉環(huán)內(nèi)重點(diǎn)管控垃圾的標(biāo)志。

據(jù)工作人員介紹，垃圾的閉環(huán)管理，強(qiáng)調(diào)的是環(huán)環(huán)相扣，不僅是場館內(nèi)的管理，還要保證運(yùn)送安全。

每天國家體育館垃圾清運(yùn)工作人員都會按照固定路線，將垃圾運(yùn)送到指定的垃圾清運(yùn)點(diǎn)。在這里，工作人員會將這些重點(diǎn)管控垃圾裝車。

國家體育館場館運(yùn)行團(tuán)隊清廢經(jīng)理高陸說：“這個環(huán)節(jié)要求司機(jī)不能下車，全密閉的車廂，工人要對車廂進(jìn)行消殺，然后裝車，最后消殺一下外觀，然后離開。”

在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，車輛依然是全封閉，司機(jī)也是不停車、不開門，也不開窗。北京冬奧會期間，不僅是國家體育館，三個賽區(qū)，一個標(biāo)準(zhǔn)，閉環(huán)里所有的場館的垃圾清運(yùn)都是專人、專車，規(guī)定路線，運(yùn)往規(guī)定的垃圾處理廠進(jìn)行專業(yè)處理。

北京冬奧組委規(guī)劃建設(shè)部清廢處處長馮向鵬說：“我們對每個場館每天產(chǎn)生的垃圾數(shù)量，包括垃圾的排放流線以及運(yùn)輸單位和處置單位都列入一張表，每天形成一張表，這樣就實(shí)現(xiàn)了對場館垃圾的動態(tài)精細(xì)化管理。”

國際奧委會北京冬奧會協(xié)調(diào)委員會主席小薩馬蘭奇說：“中國人民，北京人民極其慷慨熱情，在疫情形勢復(fù)雜的當(dāng)下，接納全世界冬季運(yùn)動大家庭成員。我們一道采取了有力措施，不僅保護(hù)好本地居民，也保護(hù)好世界各地運(yùn)動員和訪客。”

就連對垃圾也要進(jìn)行精細(xì)化管理，這一個精字可以說體現(xiàn)了冬奧保障的追求，精益求精；也體現(xiàn)了冬奧保障的溫度，精心細(xì)致；這一個精字，體現(xiàn)的是我們承辦重大賽事的能力，也是我們中國人的待客之道。今天我們看的只是部分場館內(nèi)的保障，為冬奧提供保障的幕后團(tuán)隊和人員還有很多。運(yùn)動員的亮眼表現(xiàn)離不開他們，一屆簡約、安全、精彩的冬奧離不開他們。我們也要在這兒說一句，你們辛苦了！